红木的纹理、产地、用途都是我们津津乐道的。然而，红木的气味是我们感受最深却常常被忽视的“细节”。
    同样属类的红木，有的气味醇厚绵柔，有的气味几乎没有……
     
    降香黄檀，辛香有瘾
    
    降香黄檀的香味，有一种说法将其视为“瘾”，而让人上瘾的正是它似有似无，无法定格的香味，只有不断地在空气中寻觅芳踪。海黄的味道并非一成不变的，周默在《木鉴》中记载：“新锯开的黄花黎有一股浓烈的辛香味，但时间久了，特别是成了老家具，其气味则转成微香，一般是闻不出来的。如果允许的条件下，可在不显眼的地方刮下一小片，闻出香味一般就是黄花梨(当然还有其他条件)。所谓的‘越南黄花梨’则是酸香味。”
    檀香紫檀，淡淡檀香
    
    小叶紫檀又名檀香紫檀或茜草叶紫檀，它们只生长在印度坦米尔纳德邦及安得拉邦交界的古德伯及契托尔。小叶紫檀的香气更接近“暗香”，有淡淡的微香，似檀香味，但跟我们平时生活闻到的燃香不一样，要是用锉刀锉、台锯刨的时候气味很大。新剖开的木材比较明显，久则转为无味。
    卢氏黑黄檀，酸香宜人
     
    大叶紫檀学名卢氏黑黄檀，是黑酸枝类中最为著名的木材，因近似檀香紫檀而闻名。大叶紫檀产于非洲马达加斯加群岛北部、东北部，是上世纪90年代进入国内的木材，并非制作中国古典家具的传统用材。大叶紫檀作为黑酸枝木材拥有淡淡的酸香气，与小叶紫檀的檀香气有着明显的区别。
    交趾黄檀，浓酸醇香
    
    老挝红酸枝学名交趾黄檀，又名大红酸枝，是红酸枝类中木性最好、应用最广泛的木材。这种木材产自老挝、越南，通常呈深红色，有黑色条纹(俗称黑筋)，带酸香气。老挝红酸枝密度较大，沉于水，且不易开裂，适宜雕刻，是制作古典家具的优良木材，也是我国制作家具的传统用材。
    大果紫檀，君子雅香
    
    缅甸花梨学名大果紫檀，主产于缅甸、泰国和老挝等东南亚热带地区。如今市场上比较容易将老挝花梨和缅甸花梨混淆，除了木材色泽的差异之外(老挝花梨色泽偏黄，似黄花梨，而缅甸花梨的色泽偏红)，香气浓淡的不同也是主要区别。缅甸花梨有相对明显的香味，但弱于老挝花梨。
    奥氏黄檀，淡淡酸香
    
    白酸枝学名奥氏黄檀，虽名为白酸枝，却是红酸枝类中的一种。主产于缅甸、泰国和老挝，又名花枝，木材颜色多表现为淡黄色或淡红色，其中淡黄色者易与黄花梨相混淆，而偏红色的则近似老挝红酸枝，新剖开的木材有相对明显的酸香气。
    微凹黄檀，辛辣刺激
    
    微凹黄檀是红酸枝类中的一种木材，产自南美和中美洲，是改革开放后进入中国的红木木材，近年来在市场中得到广泛应用。这种木材纹理近似老挝红酸枝，常见黑褐色条纹，且纹理清晰，色泽多偏橘红色，染色后很难分辨。此时，便可将味道作为辨别方法，上文提到老挝红酸枝有酸香气，而微凹黄檀有较为浓郁的辛辣味，区别比较明显。
    黑黄檀，花木有酸香
    
    黑黄檀又名版纳黑檀，主产地为云南的西双版纳。属于蝶形花科黄檀属植物，因其木质酷似牛角故又称“牛角木”，其花与木材有酸香气味，故又称“酸香树”。心材是制作高档家具、高档工艺品、高档乐器和高档室内装修的优质材料。
    阔叶黄檀，酸香醒神
    
    阔叶黄檀是黑酸枝种类之一，主要产地在印度、印度尼西亚等地。阔叶黄檀的材色大部分为紫褐色或者紫红色，木材中常带有黄色、黑色或者紫色的条纹。阔叶黄檀的木材质地比较坚硬，木材结构细密，纹理错综复杂，切开木材还能闻到酸香味。
    其它红木榜说明（部分）
    亚花梨的几种树种的气味，除安达曼紫檀有刺鼻味以外，另几种有香味或无味。而刺猬紫檀的辛酸味，有人喜欢。
    有酸香气的木材主要集中在酸枝木中，“酸枝”之名也是由此而得。酸枝木是红酸枝类和黑酸枝类的统称，共有七种红酸枝木材和八种黑酸枝木材，但并非所有的酸枝木都有酸香气。
    当然，还有一些红木的味道是比较独特的，以鸡翅木类为例，产于非洲刚果盆地的非洲崖豆木，产于缅甸、泰国的白花崖豆木以及我国云南、福建生长的铁刀木，它们的新切面有酸香味或中药味。